先日２０２５．２．２６（水）開催 【女性限定】Whisky Concierge 主催（１０２） 第７２回 「琥珀色～香りのある時間～女性ウイスキーの会」を開催いたしました。
今回は、別々の方からのご紹介より２名様が初参加でいらっしゃり、私を含めて３名での開催でございました。去年もご紹介から初参加の方がいらして、今回は同時にお２人という事で、どの様な会になるかとても楽しみにしておりました。
【今回のテーマは秩父ウイスキー祭ボトル2025】
ウイスキー祭の実行委員でもあられる川本さんからのセレクトでございました。
〇ウェルカムドリンク
・ビールGROW BREW HOUSEさんのビール（今回は、1、IRON GATE80/-）
１、Asaka Yamazakura 笹の川酒造 安積 秩父ウイスキー祭2025
２、Tsunuki 本坊酒造 津貫 ヴァツェンリキッドイースト 秩父ウイスキー祭2025
３、Secret Orkney シークレットオークニー 秩父ウイスキー祭2025 ハンドライティング
４、sle of Raasay アイルオブラッセイ Peated 秩父ウイスキー祭2025
〇お料理～スコットランド料理～
・クックアリーキー(鶏とプルーンと麦のスープ)
・ベニスンミートパイ(鹿肉のパイ)
・チーズ２種
スタートは、GROW BREW HOUSEさんのビールから。
初めての方同士でございましたので、お名前をお伝えするところから始まり、参加された方がウイスキーをお好きになったきっかけを伺いました。
お１人の方はアルフレッド・バーナード氏に興味を持たれた事から、そしてスコットランドへも何度も足を運ばれているとの事。もう１人のお方はワインもお詳しく、その後ウイスキーに興味を持たれ試験も受けられる等とても熱心でいらっしゃる方でございました。
最初のウイスキーは、川本さんからのお話を伺いながら、安積からお願いいたしました。
繊細な印象のウイスキーとのお話通り、初めは分からなかったアロマが時間と共に出て来る、そして度数を感じさせない、その様な印象のウイスキー。参加者のお１人の方からは、ヒノキ風呂の香りがすると表現され、参加されたもうお1人の方が「素敵な表現！」と仰り、確かに、と感じる香りでございました。
お次は、津貫。
頂いた瞬間から、全員で驚く程のフルーツ感！と美味しい、でございました。草野さんの拘りでいらっしゃる酵母はヴァイツェンリキッドイーストを使われているとの事。以前、草野さんのセミナーに参加させていただいた際、醪迄の工程をとても熱心に語られていましたので、納得のウイスキーだと思いました。私は時間が経ってからも頂いたのですが、上顎に吸い付く様な粘度と蜜の高さを感じました。
３つ目は、シークレットオークニーを頂きました。
個人的には、こちらも魅力を感じ好きだと思ったウイスキー。蒸溜所の特徴がとても出ていると伺い、大人しいアロマだとは思うのですが、じわじわと虜にされてしまう様なウイスキー。動画からですが、北梶さんが曰く、文献を調べられた事からアイラのピートとはやはり違うとの事で、そちらも反映されての味わいかと納得いたしました。注がれてから１時間以上経ってから又頂いたのですが、微かに黄色を感じさせるようなフルーツも感じました。
最後は、新興蒸溜所でもあるアイルオブラッセイ。ピーテッドで珍しい樽パロ・コルタド・シェリー樽を使用されているとの事。前情報がなければ、確かに繊細さを感じますが、アイラかと思ってしまうピーデッド。余韻が長く、ソーセージ、まさに炭火でお肉を焼いた後の様な味わいを感じました。そして最後に出していただいたチーズととても合いました。
お料理につきましては、
山口さんが女性ウイスキーの会でお作りになるお料理は全て優しいです。マリアージュではないものですから、ウイスキーの香りや味に邪魔しない様にいつも考えて作ってくださいます。
今回は、私は初めて頂くクックアリーキー(鶏とプルーンと麦のスープ)は、お葱も入っていて滑らかな食感も愉しむ事が出来ました。
ベニスンミートパイ(鹿肉のパイ)は、鹿肉の味わいがとても美味しかったです。
３品目のチーズは、ウォッシュとハード。ウォッシュは軽めでしたので、ウイスキーの味を抑えずいただく事が出来ました。
お２人のご参加者様は、山口さんのお料理を初めて召し上がってとても感動されていました。
今回の会は、初めて女性ウイスキーの会にご参加いただくお２人でしたので、私はお会いする事がとても楽しみで仕方がありませんでした。お２人共も初めてでございましたが、ご興味をお持ちのベースがウイスキーですし、お2人の温かさ、柔らかい会話のやり取りで、あっと言う間の２時間でございました。お話の中心はウイスキーでしたが、先日開催されたウイスキー祭について、ジェイズバーさんのお話、オーナーズカスクやBarのお話、シェリーのお話、軽井沢のお話から、お１人の方がニュージーランドへ行かれた際のニュージーランドの蒸溜所のポットスティルの形状について、等又いつもとは違った会話が広がり、私自身がとても勉強になる会でございました。
この様にご紹介からいらしていただく事は、ご紹介者様に心から感謝いたしますし、とても有難い事でございます。
ご参加いただきました皆様、川本さん、山口さん、誠に有り難うございました。
こちらの様に女性ウイスキーの会を続けられている事にとても感謝しております。
今後共どうぞ宜しくお願いいたします。
※ご協力Bar CASK AND STILLさん
埼玉県川口市西川口１－２－４ 仁志町ビルB１
JR京浜東北線西川口駅西口下車、徒歩数秒。
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＜参考HP、動画＞
HP：秩父ウイスキー祭
https://www.chichibuwhiskymatsuri.jp
動画：祭ボトルを愛でる
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